Hotelberatung
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  Hotelberatung Gustav Burckschat
Hotel- & Gastronomieberatung
 
       
 
Gustav Burckschat Hotelberatung und Gastronomieberatung

Der Erfolg unserer Kunden steht im Mittelpunkt unserer Beratung.

Für unsere Partner aus dem Hotel- und Gastronomiebereich entwickeln wir praxisnahe Konzepte und konkrete Lösungsvorschläge, die sofort umsetzbar sind.

 

Wir analysieren Betriebsabläufe auf Wirtschaftlichkeit und Qualität. Dabei konzentrieren wir uns auf zwei entscheidende Fragen:
„Wie lässt sich mehr Gewinn erwirtschaften?“ „Wie kann die Kostenstruktur an die Ertragssituation angepasst werden?“

Unsere Hotelberatung endet nicht mit der Analyse, sondern entwickelt Lösungen und unterstützt Sie bei der Umsetzung in Ihrem Betrieb!

Zu unseren Kunden gehören Hoteleigentümer und Hotelbetreiber sowie Direktoren, Banken und Insolvenzverwalter.

 
 


Höchst mögliche und kontinuierliche Gastzufriedenheit ist die Basis für den Erfolg.

Sichern Sie dieses Fundament durch ein professionelles Management. Innovatives Marketing, effiziente Kostenkontrolle und reibungslose Betriebsabläufe sorgen für eine hohe Qualität und steigern den Umsatz.

Besonders mittelständische Betriebe können mit einer Qualitätssicherung gegenüber den Banken ihre Kreditkonditionen erheblich verbessern.
Auch dabei unterstützt Sie unsere Hotelberatung, indem wir „weiche Faktoren“ zu „harten Fakten“ werden lassen.

 

 
Sie profitieren von unserer zehnjährigen Erfahrung im Hotelmanagement und unserer langjährigen Tätigkeit als Hotelberater. Wir arbeiten zu Tagessätzen, die in Ihr Budget passen.

Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches, individuelles Angebot, um Ihren Erfolg zu steigern.

Bis nachher am Telefon ...

Gustav Burckschat

 

 
 

Aktuelles

Kundenstimmen und Meinungen zur Zusammenarbeit mit uns finden Sie auf der Referenzseite.

Für die kommenden Monate haben wir für Sie wieder eine praktische Checkliste zusammengestellt, damit wichtige Aufgaben nicht zu kurz kommen:

  • Auswertung 1. Halbjahr. Top 10 Bucher/Kunden, Zimmerauslastung, Average Room Rate, Abteilungsergebnisse, Betriebsergebnis.
  • Gespräch mit der Hausbank bzgl. der Ergebnisse im ersten Halbjahr.
  • Marketingplan für das zweite Halbjahr überprüfen. Sind alle Aktionen auf dem Laufenden?
  • Forecast für den Herbst prüfen.
  • E-Mail Newsletter mit Restkapazitäten für August und September versenden.
  • Termine mit Reiseveranstaltern planen (Zusammenarbeit Sommer 2011, Winter 2011/2).
  • Auswertung RDA.
  • Preise, Kontingente und Sperrdaten in den Buchungsportalen überprüfen.
  • Preise und Standardkontingente in Booking.com für 2011 einpflegen
  • Schulung für neue Auszubildende und neue Mitarbeiter planen (gerne senden wir Ihnen unseren neuen Flyer mit Schulungsangeboten zu).
  • Urlaubsplanung für das 2. Halbjahr abstimmen.

Als Hotelberater unterstützen wir Sie gerne bei diesen Aufgaben.

Das Risiko eines Kreditausfalls wird von Banken im Rahmen eines Ratingverfahrens (Basel II) bewertet. Je besser ein Hotelbetrieb den Geschäftsverlauf, die Marktausrichtung, die Alleinstellungsmerkmale und die Ergebnisse darstellen, desto besser wird die Hausbank die „weichen“ Faktoren innerhalb des Ratings beurteilen. Unsere Hotelberatung unterstützt Sie bei der Erstellung der wichtigsten Unterlagen (Bankbericht, Marketingplan, Budget, Aufarbeitung der Betriebsergebnisse, Nachfolgeregelung etc.), damit ihr Ratingergebnis sie vor unangenehmen Überraschungen bewahrt.

Ein effizientes Hotel Marketing ist heutzutage für die Umsatzsteigerung eines Hotelbetriebes unerlässlich. Dazu gehört einer starker Internetauftritt genauso dazu, wie ein eigenes Online Buchungssystem und die Präsenz in den gängigsten Buchungsportalen wie z.B. HRS, Hotel de und Booking. Gleichzeitig sind die persönlichen Kontakte zu den Entscheidern in den einzelnen Marktsegmenten wichtig. Reiseveranstalter, Paketveranstalter, Reisestellen von Firmen müssen genauso intensiv betreut werden, wie die Individual- und Stammkunden. Nur so sind Umsatzsteigerungen auch in schwierigen wirtschaftlichen Zeiten möglich. Gerne stehen wir Ihnen in unserer Funktion als Hotelberater mit Rat und Tat beiseite und stellen entsprechende Kontakte her.

Auf Grund uns vorliegender Fälle, warnen wir Hoteliers vor dem Gebrauch ungeschützter W-Lan Netze in Hotels. Uns sind bereits drei Fälle bekannt, in denen Hotels verklagt worden sind, da Gäste sich illegal Musik und Filme heruntergeladen haben.

Unternehmensberatung für Hotels wird teilweise gefördert. Die Förderungsmöglichkeiten sind von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich. Ansprechpartner ist am besten Ihre IHK. Wichtig ist, dass die Förderanträge in der Regel vor der Unterzeichnung eines Beratungsvertrages genehmigt sein müssen, damit die Fördergelder in Anspruch genommen werden können. Wenn Sie dazu Fragen haben rufen Sie bitte unsere Hotelberatung an.

Planen Sie 2010 Ihr Hotel klassifizieren zu lassen? Der Nachweis von Quality Checks (Mystery Guest) bringt Hotels bei der Hotelklassifizierung durch die DEHOGA fünfzehn zusätzliche Punkte. Wir schicken Ihnen gerne ein entsprechendes Angebot zu.

Unsere Hotelberatung ist auch für Hotelkooperationen tätig und unterstützt z.B. die „EuroFamilienhotels“ und die „TipTop Hotels“.

Wir haben unser Seminarangebot erweitert und bieten Schulungen z.B. zu den folgenden Themen an: "Mitarbeiterführung", "Moderne Marketingmöglichkeiten gewinnbringend nutzen", "Professioneller Umgang mit dem Gast". Fordern Sie heute noch unsere Angebote an.

Burckschat Hotel- & Gastronomieberatung ist bei der IHA als qualifiziertes Unternehmen zur Durchführung von Quality Checks eingetragen und ist als Beratungsunternehmen bei der KfW und dem RKW gelistet.