Hotelberatung und Gastronomieberatung - Gustav Burckschat

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Hotel- & Gastronomieberatung

Gustav Burckschat Hotelberatung und Gastronomieberatung

Der Erfolg unserer Kunden steht im Mittelpunkt unserer Beratung.

Für unsere Partner aus dem Hotel- und Gastronomiebereich entwickeln wir praxisnahe Konzepte und konkrete Lösungsvorschläge, die sofort umsetzbar sind.

Wir analysieren Betriebsabläufe auf Wirtschaftlichkeit und Qualität. Dabei konzentrieren wir uns auf zwei entscheidende Fragen:
„Wie lässt sich mehr Gewinn erwirtschaften?“ „Wie kann die Kostenstruktur an die Ertragssituation angepasst werden?“

Unsere Hotelberatung endet nicht mit der Analyse, sondern entwickelt Lösungen und unterstützt Sie bei der Umsetzung in Ihrem Betrieb!

Zu unseren Kunden gehören Hoteleigentümer und Hotelbetreiber sowie Direktoren, Banken und Insolvenzverwalter.

Höchst mögliche und kontinuierliche Gastzufriedenheit ist die Basis für den Erfolg.

Sichern Sie dieses Fundament durch ein professionelles Management. Innovatives Marketing, effiziente Kostenkontrolle und reibungslose Betriebsabläufe sorgen für eine hohe Qualität und steigern den Umsatz.

Besonders mittelständische Betriebe können mit einer Qualitätssicherung gegenüber den Banken ihre Kreditkonditionen erheblich verbessern.
Auch dabei unterstützt Sie unsere Hotelberatung, indem wir „weiche Faktoren“ zu „harten Fakten“ werden lassen.

Sie profitieren von unserer zehnjährigen Erfahrung im Hotelmanagement und unserer langjährigen Tätigkeit als Hotelberater. Wir arbeiten zu Tagessätzen, die in Ihr Budget passen.

Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches, individuelles Angebot, um Ihren Erfolg zu steigern.

Bis nachher am Telefon ...

Gustav Burckschat

Aktuelles

Kundenstimmen und Meinungen zur Zusammenarbeit mit uns finden Sie auf der Referenzseite.

Wir bedanken uns bei unseren Kunden und Partnern für die erfolgreiche Zusammenarbeit im Jahr 2011 und wünschen allen ein erfolgreiches Jahr 2012!

Für die kommenden Monate haben wir für Sie wieder eine praktische Checkliste zusammengestellt, damit wichtige Aufgaben nicht zu kurz kommen:

Budgetplanung bzw. Abstimmung mit der Hausbank und dem Steuerberater.
Überprüfung der Marketingaktivitäten für das erste Quartal entsprechend dem Marketingplan für Ihr Hotel.
Termine z.B. für Messebesuche und Verantwortlichkeiten für Januar und Februar abstimmen.
Überprüfung der Ratenstruktur in den Buchungsportalen HRS und Booking.com.
Überprüfung der Angebots- und Preispolitik für die kommenden vier Monate (Yieldmanagement = Ertragssteuerung).
E-Mailing an Stammkunden mit Restkapazitäten für den Februar.
Fordern Sie für die Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter unsere Schulungsangebote für das Jahr 2012 an.
Mystery Guest Check für 2012 zur Qualitätssicherung einplanen.
Unsere Hotelberatung unterbreitet gerne ein individuelles Angebot.
Wir bieten auch Interimsmanagement und Urlaubsvertretung für Hotels an. Es gibt also kein Grund,
nicht in den Urlaub zu fahren.

Als Hotelberater unterstützen wir Sie gerne bei diesen Aufgaben.

HRS hat mit zum 1. März 2012 seine AGB geändert. Die Provision auf Einzelbuchungen wird um 2 Prozentpunkte auf 15% angehoben. Für Gruppenbuchungen werden 13% anstatt 10% fällig. Damit hatten wir sicherlich alle gerechnet. Dass nun aber die Ratenparität und die Verfügbarkeitsstellung des letzten Zimmers jetzt auch in Bezug auf die eigene Homepage und Rezeption des Hotels gelten soll, ist eine absolut ungerechtfertigte und freche Forderung. Der DEHOGA Verband Bayern hat bereits angekündigt, die neuen AGB prüfen zu lassen. Unter anderem geht es um Kartellrechte. Hier wird die Marktposition, die sich nach der Übernahme von Hotel.de ergeben hat, schamlos ausgenutzt.

In den kommenden Jahren wird die Suche nach qualifiziertes Personal und die Motivation der Mitarbeiter zur Hauptaufgabe des Hotelmanagements. Im Rahmen der Hotelberatung unterstützen wir Sie dabei.

Die Umsatz- und Ertragsprognose für das kommenden Jahr fällt verhaltener aus als noch im Vorjahr. Lt. AHGZ -Monitor rechnen 40.4% der befragten nur noch mit Umsatzsteigerungen, rund 44,00 % gehen von einer Umsatz Stagnation im Hotel und der Gastronomie aus. Dies spiegelt auch unsere Einschätzung wieder. Steigende Energie- und Personalkosten werden die Ertragsstrukturen in den kommenden Monaten belasten. Daher ist die Umsatzsteigerung für Hotels die Grundvoraussetzung für Wachstum. Effektives Hotelmarketing ist dazu notwendig. Als Hotelberater zeigen wir konkrete Möglichkeiten für Ihr Haus auf.

Egal wie groß oder klein ihr Hotelbetrieb ist: Ein praxisgerechter Marketing Plan ist für jedes Hotels die Grundlage für Umsatzsteigerungen. Außerdem gehört ein professioneller Internetauftritt inkl. eines eigenen Online Buchungssystems zu den wichtigsten Marketinginstrumenten der heutigen Zeit. Auch die optimale Darstellung in den gängigsten Buchungsportalen wie z.B. HRS, Hotel de und Booking ist für die Steigerung der Betriebsergebnisse unerlässlich. Im Rahmen der Hotelberatung stehen wir Ihnen gerne mit Rat und Tat beiseite.

Unternehmensberatung für Hotels wird gefördert. Wenn Sie dazu Fragen haben, rufen Sie bitte unsere Hotelberatung
unter der Telefonnummer 030/ 622 05 822 an.

Planen Sie Ihr Hotel klassifizieren zu lassen? Der Nachweis von Mystery Guest Checks bringt Hotels bei der Hotelklassifizierung durch die DEHOGA fünfzehn zusätzliche Punkte. Wir schicken Ihnen gerne ein entsprechendes Angebot zu.

Wir haben unser Seminarangebot erweitert und bieten Schulungen z.B. zu den folgenden Themen an: "Mitarbeiterführung", "Moderne Marketingmöglichkeiten gewinnbringend nutzen", "Professioneller Umgang mit dem Gast". Fordern Sie heute noch unsere Angebote an.

Unsere Hotelberatung ist auch für Hotelkooperationen tätig und unterstützt z.B. die "EuroFamilienhotels" und die "TipTop Hotels".