Im Logisbereich ist der Kategorieverkauf ein bewährtes Mittel, kurzfristig den Durchschnittszimmerpreis anzuheben und die Auslastung zu erhöhen. Die Einführung eines Kategoriespiegels und der "Alternativ-Technik" ermöglicht Ihren Mitarbeitern, Zimmer professioneller zu verkaufen. Bei einem Verkaufsgespräch steht nicht mehr der Preis, sondern die dafür gebotene Leistung im Vordergrund.

Im Gastronomiebereich analysieren wir das Speise- und Getränkeangebot und sorgen für eine optimale Darstellung der Produkte. Wir schulen die Mitarbeiter, durch eine interaktive Fragetechnik, aktiv zu verkaufen. Durch attraktive Beschreibungen und Darstellung können Produkte, z.B. mit einem höheren Deckungsbeitrag, erfolgreicher verkauft werden.