Es wird Frühling. Die Tage werden wieder heller und die Sonne wärmt bereits. Die Frühblüher kommen langsam zum Vorschein. Was heißt das für die Gastronomie? Richtig. Es wird höchste Zeit, die Stühle rauszustellen, die Terrassen aufzustuhlen und die Bierbänke aufzubauen. Für ein angenehmes Ambiente können Sie ein paar schöne Tulpen auf die Tische stellen. Jetzt wollen die ersten Gäste schon draußen sitzen. Die Küche sollte sich schon mal Gedanken machen, mit welchen Speisen sie die Gäste überraschen will. Der Kreativität für leckeres und spezielles Essen sind keine Grenzen gesetzt. Vielleicht mit Fish & Chips mal anders präsentiert, so wie hier in Kopenhagen.
