Ratgeber für die Gastronomie
Tages-Tipp Stornierungen
Prüfen Sie die Kreditkartenangaben Ihrer künftigen Gäste bei Buchungen aus dem Ausland durch das Abbuchen von z.B. 1 Cent. Insbesondere zur Urlaubszeit kommt es u.a. bei Buchungen über Booking.com es…
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Zusammenarbeit und Preise für Reiseveranstalter
Tipps und News für die Zusammenarbeit mit Reiseveranstaltern EU-Pauschalreiserecht Ab dem 1. Juli 2018 gilt die EU-Pauschalreise-Richtlinie. Klar was das bedeutet? Wieder ein Stückchen mehr Bürokratie, mehr Arbeit, mehr Fallstricke,…
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Aktueller Tipp zum Thema Liquidität
Für viele Gastronomen und Hoteliers beginnt wieder die Zeit der vielen Weihnachtsfeiern und Extra-Essen. Oft endet es mit dem Satz des Gastes: „… bitte schicken Sie uns die Rechnung zu“.…
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Tipps für die Kalkulation von Speisen mit Excel.
Tipps und Tricks zum Thema Kalkulation mit Excel Der Bereich Speisen Immer wieder stellt die profitable Preiskalkulation von Speis und Trank eine größere Herausforderung für die Gastronomie dar. Häufig werden…
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Preiskalkulation in der Gastronomie – bitte keine Bauchentscheidungen
Auf Bauchentscheidungen folgen meistens auch Bauchschmerzen. Das gilt in jedem Fall für die Kalkulation von Preisen im Bereich Speisen und Getränke. Bei turnusmäßigen Überprüfungen der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen vor Ort stellen…
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Jetzt mit der Budgetplanung 2019 beginnen – für Hotels und Gastronomiebetriebe
Tipps und Hinweise zum Thema Budgeterstellung Wer investiert, gewinnt Wenn wir auf die Geschäftsverläufe unserer Kunden schauen, zeigen sich die Umsatzentwicklungen mehr als erfreulich. Beschwingt durch einen hervorragenden Sommer und…
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