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Referenzen

Seit 2004 betreuen wir mittelständische Privathotels deutschlandweit. Wir könnten Ihnen einiges über den Erfolg unserer Beratung erzählen. Aber lesen Sie doch lieber selbst, was unsere Kunden aus der Hotellerie und Gastronomie über die Zusammenarbeit mit uns berichten.

Hotel Seeschwalbe

Herausforderung:

Übernahme eines Hotels.

Lösung:

Ausarbeitung eines Budgets. Unterstützung bei der Übergabe. Schulung der Geschäftsführung und der Mitarbeiter.

Kundenstimme:

Die Zusammenarbeit mit Herrn Burckschat ist jeden Cent wert! Egal ob Gastroprofi mit jahrelanger Erfahrung oder wie bei mir bei Übernahme eines bestehenden Betriebes. Herr Burckschat steht einem mit Rat und Tat zur Seite. Natürlich kamen in der ersten Zeit viele Fragen auf, aber Herr Burckschat beantwortete diese mit Geduld und Professionalität. Aber auch der ein oder andere Tritt in den Hintern war dabei und auch nötig, wofür ich ihm sehr dankbar bin. Seine Expertise und Tipps zu verschiedenen Dingen schätze ich sehr. Manchmal fragt man sich tatsächlich, warum man nicht selbst schon darauf gekommen ist. Er hat einfach einen Blick dafür und natürlich auch die nötige Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie. Fazit: Ich würde immer wieder mit Herrn Burckschat zusammenarbeiten und bin froh ihn an meiner Seite zu haben.

Hotel Rosenstock

Herausforderung:

Überprüfung der Rentabilität umfangreicher Investitionen in die Hotelzimmer und den Wellnessbereich

Lösung:

Durch eine ausführliche Betriebsanalyse inkl. einer Bewertung der geplanten Investitionen wurden Maßnahmen zur Verbesserung der Betriebsergebnisse aufgezeigt und kostensparende Alternativen zu den bestehenden Angeboten aufgezeigt.

Kundenstimme:

Nach einer Bestandsaufnahme erfolgte umgehend und ohne sonderliche sprachliche Weichzeichner der „Befund“. Eine anschließende Erläuterung ihrer Arbeit und was wir erwarten können, rundete die Kennenlernphase ab. Was folgte war intensivste, hoch konzentrierte Arbeit – disziplinarisch auf das Ziel ausgerichtet, das Unternehmen aussichtsreich in die Zukunft zu steuern. Ein Punkt nach dem anderen wurde auf der langen To-do-Liste abgearbeitet und eins war klar: Kein Ergebnis, kein Sitzungsende! Halbfertige Ausbeute wurde (auch noch zu nachtschlafender Zeit) erst zu Ende gedacht, Zahlen auf den Kopf gestellt, kritisch angesprochen, hinterfragt, hartnäckige Generationsstrukturen gekappt, schmerzhafte Entscheidungen getroffen, Ziele formuliert, Ergebnisse überprüft, gemahnt. Und wir wurden auch einmal „getätschelt“. Seit gerade einmal 4 Monaten sitzen wir zusammen am Arbeitstisch und möchten sagen: Erste messbare Resultate folgten aufs Wort, unmittelbar! Ebenso zeigt sich in der Vorausschau, dass die Empfehlungen hinsichtlich Renovierungsplanung und Berechnung immens greifen. Herr Burckschat – wir wissen, Ihr Augenmerk ist fortwährend auf uns gerichtet, vielen Dank! Hotel Rosenstock

Hotel Zum Schwanen

Herausforderung:

In der Vergangenheit lag der Focus des Management vor allem auf der Gastronomie. Hier kannte man sich bestens aus und hatte auch entsprechend Spaß an dem Erfolg. Der Hotelbereich wurde etwas stiefmütterlich behandelt. Man wusste aber, dass mit dem Verkauf von Hotelzimmern in der Regel einfacher und mehr Geld zu verdienen ist. Dieses wird für den Abbau eines gewissen Investitionsstaus benötigt.

Lösung:

Einfache Methoden zur Steigerung der Auslastung und der Logisumsätze wurden im Rahmen der Analyse vermittelt und teilweise bereits vor Ort umgesetzt. Entscheidungsprozesse in Sachen Hotelmarketing und Optimierung der elektronischen Vertriebskanäle wurden gemeinsam angestossen und zum Abschluss gebracht. Weitere Maßnahmen zur Verbesserung der Betriebsergebnisse wurden besprochen und mit der Umsetzung wurde begonnen.

Kundenstimme:

Hotelberatung? Nein das brauche ich nicht. Auch das war mein erster Gedanke. Nach gerade mal 3 Monaten der Zusammenarbeit mit Herrn Burckschat, würde ich diese Frage jetzt immer bejahen. Herr Burckschat ist unbequem, hackt nach, macht Arbeit (viel Arbeit) und hinterfragt jeden Baustein des eigenen Unternehmens, aber vergisst eins dabei nie: den Menschen oder die Familie die hinter der Unternehmung steckt - die persönlichen Bedürfnisse und Probleme. Wir haben jetzt endlich den richtigen Weg eingeschlagen und freuen uns mit Ihm weitere Ziele zu erarbeiten und vor allem zu erreichen Vielen Dank dafür. Familie Warnke

Weitere Kunden

Hier finden Sie eine Auswahl weiterer Kunden, für die wir bereits gearbeitet haben, sowie Partner mit denen wir seit langem erfolgreich zusammenarbeiten.